金廚醬油 ——

調味品：小產品，大市場

隨著消費水平的不斷提高，人們的消費觀念也日趨改變，餐飲消費越來越趨向于大眾化，消費品位和服務層次也在不斷提升。

飲食市場的繁榮促使調味品行業不斷前進，調味品在人們生活中的地位顯著提高，可謂百食之先，百味之源，而且調味品已不僅限于調味，還成為食品工業、餐飲業必備的原料。調味品市場發展迅猛，市場空間不斷擴容，年增幅保持在20%以上，總產量超1000萬噸，消費總值突破千億元，并且仍存在巨大的市場消費潛力。調味品已成為成為食品行業中新的經濟增長點。

2012年，龍獅品牌策劃公司與廣東廣味源食品有限公司達成戰略合作，如何抓住行業機遇，在偌大的醬油品牌市場中分得更多蛋糕，是廣味源交給龍獅品牌策劃公司的又一新課題。

調味品市場機遇：鎖定年輕消費者

醬油市場品類眾多，品牌百花齊放，幾乎每項單品類中都有強勢品牌，海天、李錦記、東古、廚邦醬油醋等。不過，醬油行業區域性消費特點十分明顯，這也是市場上全國性知名品牌稀少，并且品牌市場占有率也不高的原因之一。

近幾年，醬油產品在制作工藝上并未出現太大的突破，產品同質化嚴重，醬油市場未出現全新的市場需求，從需求的差異化角度，金廚醬油作為新品牌很難切入傳統市場，消費者在品牌選擇上已形成了一定的消費習慣，不會輕易被改變。

龍獅品牌策劃公司認為：新品牌進入舊市場，我們需要的是讓消費人群接受我們，從消費者洞察角度出發，龍獅品牌策劃公司建議選擇剛剛開始接觸醬油的消費人群選擇入手，在他們對醬油品牌沒有形成忠誠度之前，做消費選擇攔截。

攔截年輕人群——明星單品打造——品牌資產提升，廣味源的戰略目標已漸趨明朗。接下來，龍獅品牌策劃公司的工作便是從各個環節來協助廣味源實現品牌的蛻變與發展。

消費需求調查問卷：

龍獅品牌策劃公司創作團隊向市場隨機發放關于醬油消費的調查問卷，以期對市場、對消費者進行全面、深入的了解。

調查的主要內容涉及：經常使用的醬油品牌、使用頻次、實際購買者、購買渠道、消費習慣等。

我們對問卷做了系統性的整理和研究，掌握消費者在對醬油選擇品牌，口味、價格、購買因素等方面做了充分的挖掘。

品牌營銷策略：

人群定位：偶爾使用醬油~經常使用醬油，過渡期的消費人群

核心人群：22歲~30歲——80后

（輻射人群：18歲~38歲——75后+90后）

?文化層次較高，以高等教育畢業為主，至少受過9年義務教育。

?計劃生育的一代，改革開放后成長的一代。

?電視，網絡陪伴長大，接受信息量較多的年齡段。

?受全新的價值觀影響，善于接受全新的事物和理念。

準確定位

以新一代的健康醬油細分市場，挖掘品牌空間。

1、與目標消費者形成共鳴，作為新一代的專屬健康醬油品牌存在；

2、健康醬油與傳統醬油分類形成天然區隔，讓消費者易于記住與接受；

3、讓傳統醬油與新一代融合，與時尚接軌，以健康為觀，全新理念切入市場。

廣告語

提煉“健康才對味”的廣告口號與目標消費者形成共鳴。

廣告語一語雙關，把口味和健康對等，讓消費者清晰感受到金廚與傳統醬油之間區隔性，其次，傳達出一種理念表明健康的，才是好的，也是合適自己的。

核心賣點提煉

從產品出發提煉4大核心賣點（釀造180天、無色素、均衡營養、非轉基因）與現代飲食健康，均衡，安全三大理念完全吻合。

年輕化的VI形象

優化包裝形象，品牌形象升級，通過時尚的視覺設計突出品牌年輕形象。

360°整合營銷傳播

在傳播策略上，龍獅品牌策劃公司注重線上與線下并重，形成集中性攻勢，同時協助廣味源積極參加各種行業展會、贊助各種盛事，不斷擴大廣味源品牌知名度與影響力。

線上傳播：電視廣告、專訪報道、調味品行業網站、新媒體宣傳、話題炒作（電影植入廣告）；線下傳播：戶外、報廣、社區活動、促銷活動、參加展會、冠名承辦活動。